চারদিকে ডায়রিয়ার প্রকোপ বাড়ছে। ডায়রিয়া বা পাতলা পায়খানা অনেক কারণেই হতে পারে। গরমে যেমন ডায়রিয়া হয়, শীতেও এর প্রকোপ বাড়তে পারে। ডায়রিয়া হলে সবাই কী খাবেন, সেটা নিয়ে বেশি চিন্তিত হয়ে পড়েন। যেহেতু এটি পেটের সমস্যা, তাই এ সময় কী খাওয়া উচিত আর কী খাওয়া উচিত নয়, এ ব্যাপারে নানা ধরনের সংশয় কাজ করে। এ […]

ডিম একটি পুষ্টিকর খাদ্য। এটি আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী। ডিমে আছে ভিটামিন ‘সি’ বাদে প্রায় সব রকম ভিটামিন, আয়রন, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, আয়োডিন, কলিন ও সিলেনিয়ামসহ বেশ কিছু গুরুত্বপূর্ণ খনিজ পদার্থ। ডিমে হার্টের জন্য উপকারী ওমেগা-থ্রি ফ্যাটি এসিড আছে। এসব ভিটামিন, খনিজ, কোলেস্টেরল ও ওমেগা-থ্রি ফ্যাটি এসিডের প্রায় পুরোটাই থাকে ডিমের কুসুমে। তাই পুষ্টির কথা […]

গাজর অতি পরিচিত সুস্বাদু ও পুষ্টিকর সবজি। গাজরকে প্রকৃতির অমূল্য সৃষ্টি এবং শক্তির ভান্ডার বলা হয়। এটি শীতকালীন সবজি হলেও এখন বার মাসই বাজারে পাওয়া যায়। গাজর লাল বা কমলা রঙের হয়। এতে কেরোটিন নামক এক প্রকার রঞ্জক পদার্থ থাকার কারণে গাজর কমলা রঙের হয়। গাজর কাঁচা, সালাত করে অথবা তরকারি করে, পাতা শাক হিসেবে […]

এম্পটি ক্যালরি শুনলে মনে হয় এটি এমন একধরনের খাবার, যাতে কোনো ক্যালরি নেই। আসলে যেকোনো খাবারে ক্যালরি থাকে। যেসব খাবারের পুষ্টিগুণ কম, কিন্তু উচ্চ ক্যালরিযুক্ত, সেগুলো এম্পটি ক্যালরি নামে পরিচিত। এগুলো এমন খাবার ও পানীয়, যাতে চিনি, চর্বি বা অ্যালকোহলের পরিমাণ বেশি থাকে। আমরা জানি, কার্বোহাইড্রেট প্রতি গ্রামে চার ক্যালরি, প্রোটিন ও চর্বি প্রতি গ্রামে […]

বিটকে বলা হয় সুপারফুড। এতে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি উপাদান রয়েছে; যা আমাদের শরীরের জন্য খুব উপকারী। বিটে জিংক, আয়রন, আয়োডিন, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, পটাশিয়াম, নাইট্রেট, ফোলেট, ম্যাঙ্গানিজ, ভিটামিন সি, ভিটামিন বি-৬সহ প্রচুর পরিমাণে আঁশ রয়েছে। নিয়মিত বিটের জুস খাবার তালিকায় রাখলে কী কী উপকার পাওয়া যাবে, চলুন জেনে নেয়া যাক- রক্তস্বল্পতা কমাতে নিয়মিত ১ গ্লাস বিটের […]

শীতের হাওয়া, প্রকৃতির রুক্ষতা ও শুষ্কতা ছাপ ফেলে শরীরেও। তাই এসময় শরীর-স্বাস্থ্য, ত্বক সবকিছুরই প্রয়োজন বাড়তি যত্নের। শীতে শরীরের রোগ-প্রতিরোধ ক্ষমতা স্বাভাবিকের চেয়ে বেশ খানিকটা কমে যায়। ঠাণ্ডা আবহাওয়ার কারণে সর্দি, কাশি, পেটে সমস্যা, জ্বর, ঠাণ্ডাজনিত ঘা, গলা ব্যথা এ ধরনের বিভিন্ন সমস্যার সম্মুখীন হতে হয়। তাই শরীরের পরিপাক ক্রিয়া স্বাভাবিক রাখতে রোজকার মেনু ও […]