দুধ ছাড়া সুষম খাদ্যতালিকা অসম্পূর্ণ। অনেকেই সকালে আবার অনেকে রাতে ঘুমাতে যাওয়ার আগে দুধ খেয়ে থাকেন। দিনের ঠিক কোন সময়ে দুধ খেলে উপকার বেশি, সে সম্পর্কে রয়েছে অজ্ঞতা। অথচ সঠিক সময়ে সঠিক উপায়ে দুধ খেলে এর পর্যাপ্ত পুষ্টিগুণ পাওয়া যায়। ঘুমানোর আগে দুধ খাওয়া আমরা সচরাচর রাতে ঘুমানোর আগে হালকা গরম দুধ খাই। রাতে ঘুমানোর […]

রক্তের প্রধান উপাদান হলো আয়রন। আয়রন আমাদের রক্তের রোগজীবাণু দূর করতে সাহায্য করে, বাড়িয়ে তোলে রোগ প্রতিরোধশক্তি। মস্তিষ্ককে সুষ্ঠুভাবে কাজ করার জন্য আয়রনের ভূমিকা অপরিহার্য। আয়রন বাড়ায় হিমোগ্লোবিনের মাত্রা। রক্তে আয়রনের মাত্রা বাড়ায় কলিজা। গরু, ছাগল, মুরগি—তিন ধরনের প্রাণীর কলিজায়ই রয়েছে উচ্চমাত্রার আয়রন। তবে যাঁদের অ্যালার্জি বা চুলকানির সমস্যা, তাঁরা গরুর কলিজার পরিবর্তে মুরগি বা […]

এই জ্যৈষ্ঠ মাসে বাহারি জাতের আম, জাম, কাঁঠাল, লিচু, তরমুজসহ নানা ধরনের সুস্বাদু ফলের সমাহার থাকে। ফলগুলো যেমন মিষ্টি, তেমন পুষ্টিকর। ভরপুর সব ধরনের ভিটামিন আর খনিজে। আম ফলের রাজা আম কোলন এবং স্তন ক্যানসারের ঝুঁকি কমায়। আম আয়রন, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, ভিটামিন সি, ইত্যাদির ভালো উৎস। আমে থাকা পটাশিয়াম হদ্‌যন্ত্রের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে সহায়তা করে। […]

শসা স্বাস্থ্যকর ও সহজলভ্য সবজি। এটি সারা বছর পাওয়া যায় এবং এর বহুমুখী উপকার রয়েছে। শসায় পানি থাকে প্রায় ৯৫ শতাংশ। এই পানি গ্রীষ্মের তাপপ্রবাহ থেকে শরীরকে হাইড্রেটেড রাখবে এবং শরীরের বিষাক্ত পদার্থগুলো দূর করতে সহায়তা করবে। এই সবজির আছে আরও অনেক উপকারিতা: ● শসার মধ্যে ক্যালরি কম ও আঁশযুক্ত উপাদান থাকায় এটি ওজন কমাতে […]

গরমে ঘামের সঙ্গে দেহের অনেক গুরুত্বপূর্ণ খনিজ উপাদান, যেমন সোডিয়াম, পটাশিয়াম ও ক্লোরাইড বেরিয়ে গিয়ে অনেক জটিলতা তৈরি করতে পারে। স্টার্চ ও জটিল শর্করা: গরমে শরীর ঠাণ্ডা রাখতে পানিজাতীয় খাবারের পাশাপাশি যেসব খাবার দেহে পানি ধরে রাখতে সাহায্য করে, সেসবের পরিমাণ বাড়াতে হবে। যেমন জটিল শর্করা ও স্টার্চ-ওটস, লাল চিড়া ইত্যাদি। এগুলো দীর্ঘক্ষণ দেহকে ঠাণ্ডা […]

শুধু রোজা নয়, যেকোনো সময় ক্লান্তি দূর করতে ফলের রস বা শরবতের বিকল্প নেই। আমাদের ইফতার শুরু হয় পানীয় আইটেম দিয়ে। ইফতারের শুরুতে লেবু বা ট্যাংয়ের শরবত পান মোটেও স্বাস্থ্যসম্মত নয়। পানীয় হিসেবে ফলের রস রাখা যেতে পারে, যা স্বাস্থ্যকর। এর মধ্যে বেশি উপকারী হলো পেঁপে, বেল, আনারস, তরমুজ ও স্ট্রবেরি। সরাসরি ফলের জুস না […]