লবণ ছাড়া খাবার যেন ভাবাই যায় না। আমাদের মধ্যে অনেকেই ভাবেন শুধু খাবারের স্বাদ বৃদ্ধি করাই লবণের কাজ। শুধু স্বাদ বৃদ্ধিই নয়, এর অনেক উপকারি দিকও আছে। আমরা যে লবণ খাই তার মধ্যে সোডিয়ামের পরিমাণ ৪০% ও ক্লোরিণের পরিমাণ ৬০%। শরীরে সোডিয়ামের পরিমাণ পরিমিত পরিমাণে না থাকলে দেখা দিতে পারে বিভিন্ন শারীরিক জটিলতা। শরীরে এই […]

গাজর অতি পরিচিত সুস্বাদু ও পুষ্টিকর সবজি। গাজরকে প্রকৃতির অমূল্য সৃষ্টি এবং শক্তির ভান্ডার বলা হয়। এটি শীতকালীন সবজি হলেও এখন বার মাসই বাজারে পাওয়া যায়। গাজর লাল বা কমলা রঙের হয়। এতে কেরোটিন নামক এক প্রকার রঞ্জক পদার্থ থাকার কারণে গাজর কমলা রঙের হয়। গাজর কাঁচা, সালাত করে অথবা তরকারি করে, পাতা শাক হিসেবে […]

রবিবার ২ এপ্রিল পালিত হল বিশ্ব অটিজম সচেতনতা দিবস ২০২৩। অটিজম বিষয়ে সামাজিক সচেতনতা সৃষ্টি ও তাদের অধিকার প্রতিষ্ঠায় বিশ্বের অন্যান্য দেশের মতো” রূপান্তরের অভিযাত্রায় সবার জন্য নিউরোবান্ধব অন্তর্ভুক্তিমূলক বিশ্ব গঠন’ প্রতিপাদ্য সামনে রেখে রোববার অটিজম সচেতনতা দিবস বাংলাদেশেও পালিত হয়েছে। অটিজম আক্রান্ত শিশু ও বয়স্কদের জীবনযাত্রার মান উন্নয়নে সহায়তার প্রয়োজনীয়তাকে তুলে ধরতে জাতিসংঘ সাধারণ […]

বছর পরিক্রমায় আবারও মাহে রমজান আমাদের মাঝে উপস্থিত হয়েছে। রমজানের ফজিলত পেতে প্রত্যেক মুসলমানই উদগ্রীব হয়ে থাকে এই মাসটির জন্য। পূর্ণ ফজিলত পেতে হলে রমজানের প্রত্যেকটি কাজই কোরআন ও সুন্নাহ মোতাবেক হতে হবে এটাই শর্ত। আল্লাহকে সন্তুষ্ট করতে সারাটা দিন আমরা না খেয়ে থাকি। মুখে বা দাঁতের আটকে থাকা কোন খাবার পেটে চলে গিয়ে যাতে […]

এম্পটি ক্যালরি শুনলে মনে হয় এটি এমন একধরনের খাবার, যাতে কোনো ক্যালরি নেই। আসলে যেকোনো খাবারে ক্যালরি থাকে। যেসব খাবারের পুষ্টিগুণ কম, কিন্তু উচ্চ ক্যালরিযুক্ত, সেগুলো এম্পটি ক্যালরি নামে পরিচিত। এগুলো এমন খাবার ও পানীয়, যাতে চিনি, চর্বি বা অ্যালকোহলের পরিমাণ বেশি থাকে। আমরা জানি, কার্বোহাইড্রেট প্রতি গ্রামে চার ক্যালরি, প্রোটিন ও চর্বি প্রতি গ্রামে […]

বর্ষা-বৃষ্টির কারণে ভ্যাপসা পরিবেশে রোগজীবাণুর সংক্রমণ একটু বেড়েই যায়, বিভিন্ন ব্যাকটেরিয়া ও ভাইরাসজনিত রোগের প্রাদুর্ভাব বাড়ে। এ সময় বাড়ে কনজাঙ্কটিভাইটিসের প্রাদুর্ভাবও। ফলে চোখ দিয়ে অনবরত পানি পড়ে। কনজাঙ্কটিভাইটিসের মূল কারণ ভাইরাস বা ব্যাকটেরিয়া হলেও কোনো কোনো ক্ষেত্রে অ্যালার্জি বা আঘাত পাওয়ার কারণেও এটি হতে পারে। কনজাঙ্কটিভাইটিসকে পিংক আই বা রেড আইও বলে। সময়মতো ও সঠিক […]