ডিমকে স্বাস্থ্যকর খাবার হিসেবে বিবেচনা করা হয়। একটি সিদ্ধ ডিমে রয়েছে ৭৮ ক্যালরি, ৬ দশমিক ৩ গ্রাম প্রোটিন, ৫ দশমিক ৩৪ গ্রাম ফ্যাট ও সামান্য কার্বোহাইড্রেট। এ ছাড়া রয়েছে ক্যালসিয়াম, পটাশিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম, আয়রন, আয়োডিন, সেলেনিয়াম, ফসফোরিয়াম, ভিটামিন এ, ভিটামিন বি১২, ভিটামিন বি৫, ভিটামিন ডি, জিংক, ফোলেট এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, কোলিন, লুটেইন ও জেক্সানথিন। ডিম খাওয়ার নিয়ম: […]

সুস্থ ও কর্মক্ষম থাকার প্রধান শর্ত হচ্ছে সুষম খাবার গ্রহণ। সুষম খাদ্যের উপাদানগুলো হলো প্রোটিন, শর্করা, স্নেহ, ভিটামিন, মিনারেল ও পানি। প্রোটিনের একটি ভালো উৎস হলো মাছ। মাছে উপকারী চর্বি থাকে। মাছের মধ্যে আবার ছোট মাছ অতুলনীয় পুষ্টি উপাদানে ভরপুর। ছোট মাছ আকারে ছোট হলেও পুষ্টিতে কম নয়। প্রতি ১০০ গ্রাম ছোট মাছে আমিষের পরিমাণ […]

বর্তমান সময়ের আলোচিত খাবার হানি নাট। সামাজিক যোগাযোগমাধ্যমের কল্যাণে দিনে দিনে ব্যাপক জনপ্রিয়তা পাচ্ছে এই খাবার। মূলত মধু ও বিভিন্ন বাদাম একসঙ্গে মিশিয়ে এর নাম দেওয়া হয়েছে হানি নাট। এটি যাঁরা খাচ্ছেন, তাঁরা শুধু বিজ্ঞাপন দেখেই কিনছেন। এর ভালোমন্দ প্রভাব সম্পর্কে হয়তো খুব ভালো ধারণা তাঁদের নেই। হানি নাট মোটেও খারাপ খাবার নয়। এর মূল […]

শীতকালের ফল জলপাই। সাধারণত ডালের সঙ্গে বা টক রান্না করে কিংবা আচার করে জলপাই খাওয়া হয়। তবে কাঁচা জলপাইয়ে রয়েছে অনেক বেশি পুষ্টিগুণ। জলপাইয়ের পুষ্টিগুণ:  প্রতি ১০০ গ্রাম জলপাইয়ে খাদ্যশক্তি ৭০ কিলোক্যালরি, ৯ দশমিক ৭ শর্করা, ৫৯ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম, ১৩ মিলিগ্রাম ভিটামিন-সি। এবার জেনে নেয়া যাক জলপাইয়ের কিছু উপকারিতা পরিপাকক্রিয়া: নিয়মিত জলপাই খেলে গ্যাস্ট্রিক-আলসার কম হয়। বিপাকক্রিয়া […]

‘দেশীয় ছোট মাছ ভালো খাবার’—এই বাক্যটি আমাদের সকলের কাছে সর্বাধিক গ্রহণযোগ্য।  এর মধ্যে দিয়ে আমরা ছোট মাছের পুষ্টিগত উপাদান সম্পর্কে ধারণা পাই।  যদিও আমাদের বর্তমান নাগরিক জীবনের খাদ্যতালিকায় প্রায়ই ছোট মাছ উপেক্ষিত। এ দেশের নদ-নদী, পুকুর, খাল, বিল, হাওরে পাওয়া যায় অনেক ধরনের মাছ। পুষ্টিগুণে ভরপুর এসব মাছের কথা আমরা অনেকেই জানি না। বিশেষ করে […]

স্বাস্থ্য ঠিক রাখতে হলে খাবার গ্রহনের বিধি মেনে খাবার খেতে হয়। স্বাস্থ্যকর নিয়মগুলি কি কি তা জেনে নেয়া যাক। * প্রতিদিন নির্দিষ্ট সময়ে খাবার খাবেন। সময়মত খাদ্য গ্রহণ করলে হজম প্রক্রিয়া ভালো হয়। অসময়ের খাদ্য গ্রহণ হজম করতে পাকস্থলির অসুবিধে হয় ফলে বদহজম বা এসিডিটির সমস্যা দেখা দিতে পারে। * পরিষ্কার পরিচ্ছন্ন এবং সুন্দর পরিবেশে […]